Przestańmy pozwalać, by nasza altana została nieużywana zimą!
To frustrujący cykl: mamy wspaniałe przestrzenie na zewnątrz, ale gdy nadchodzi listopad, połowa miejsc siedzących staje się bezużyteczna. Większość ludzi próbuje temu zaradzić za pomocą standardowych grzejników, które jedynie rozprowadzają ciepłe powietrze. Problem polega na tym, że wiatr zabiera to ciepło. Płacimy za prąd, a goście nadal marzną.
Wtedy przychodzą na ratunek grzejniki podczerwone o dużym zasięgu. Zamiast ogrzewać powietrze, one emitują ciepło bezpośrednio na gości. To jak siedzenie w słońcu w chłodny październikowy dzień.
Sekret skutecznego ogrzewania
Jeśli zamierzamy zamontować grzejnik na wysokości 4–6 metrów, nie możemy używać zwykłego urządzenia. Ciepło zniknie, zanim dotrze do stołu. Potrzebujemy urządzenia o dużej mocy i szerokim zasięgu, które będzie mogło efektywnie ogrzewać przestrzeń wokół stołu.
Gdy uda nam się ustalić odpowiednią moc, cała atmosfera na altanie się zmienia. Goście pozostają ciepli, nawet gdy na zewnątrz jest bardzo zimno.
A tu jest największy plus: ludzie, którzy czują się komfortowo, zostają dłużej. Zamawiają dodatkowe napoje, patrzą na menu deserów. Możemy wykorzystywać każdy cal naszej restauracji przez cały rok, zamiast tracić najlepsze widoki przez cztery miesiące.
Kilka uwag technicznych
Nie można po prostu podłączyć takiego urządzenia do zwykłej gniazdka elektrycznego. Te urządzenia pobierają dużo energii. Musimy sprawdzić naszą instalację elektryczną i upewnić się, że może ona obsłużyć tak duży obciążenie. Lepiej zrobić to od razu, niż mieć awarię w środku piątkowego wieczoru.
Zawsze zalecam wybór urządzeń typu krótkofalowe. Dlaczego? Ponieważ działają natychmiastowo. Nie trzeba czekać, aż elementy grzejnika się rozgrzeją. Wystarczy włączyć urządzenie, a goście od razu poczują ciepło.
Jak utrzymać pełne stoły
Zimni klienci są niecierpliwi. Jedzą szybko i wychodzą szybciej, bo im jest niewygodnie. Utrzymując stałą temperaturę przy stole, eliminujemy tę chęć szybkiego wyjścia na zewnątrz.
Ostatnia rada: te urządzenia są ciężkie. Nie oszczędzajcie na elementach montażowych. Używajcie elementów przemysłowych, aby uniknąć problemów po roku.
Jeśli uda nam się ustalić odpowiednią temperaturę, nasza altana będzie przynosić zyski nawet w środku zimy.