Smettete di lasciare che il vostro patio vada sprecato durante l’inverno. È un circolo vizioso frustrante: avete uno spazio esterno fantastico, ma non appena arriva novembre, metà degli spazi destinati ai tavoli diventa inutilizzabile. La maggior parte delle persone cerca di risolvere questo problema utilizzando termosifoni tradizionali, che però servono soltanto a riscaldare l’aria. Il problema è che il vento porta via quel calore. Pagate per l’elettricità, ma i vostri ospiti continuano comunque ad avere freddo.
Ecco dove entrano in gioco i termosifoni a infrarossi a altezza elevata. Invece di riscaldare l’aria, questi dispositivi irradiano calore direttamente sugli ospiti. È come sedersi al sole in una giornata fredda di ottobre.
Il trucco per ambienti con soffitti alti
Se installate il termosifone a 4 o 6 metri di altezza, non potete usare un dispositivo normale. Il calore scomparirebbe prima ancora di raggiungere i tavoli. Avete bisogno di un dispositivo dotato di grande potenza e di un fascio di luce preciso, in modo che il calore venga irraggiato direttamente verso il basso. Quando il calore è sufficiente, l’atmosfera del patio cambia completamente: gli ospiti rimangono al caldo anche quando fuori fa molto freddo.
Ecco il vantaggio reale: le persone che si sentono a proprio agio restano più a lungo. Ordinano altri drink, guardano il menù dei dolci… Potete utilizzare ogni centimetro quadrato del vostro ristorante tutto l’anno, invece di dover chiudere i locali per quattro mesi.
Alcuni aspetti da considerare
Attenzione anche agli aspetti tecnici: non potete semplicemente collegare questi dispositivi a una presa di corrente normale. Questi dispositivi richiedono molta energia. Assicuratevi che il vostro impianto elettrico possa gestire un carico così elevato. È meglio fare le cose correttamente fin dall’inizio, piuttosto che rischiare di interrompere l’erogazione di corrente nel bel mezzo di una serata affollata.
Consiglio sempre di utilizzare tecnologia a onde corte. Perché? Perché è immediata: non c’è bisogno di aspettare che i filamenti si riscaldino. Basta premere l’interruttore e gli ospiti sentiranno subito il calore.
Mantenere i tavoli pieni
I clienti infreddoliti sono impazienti: mangiano in fretta e se ne vanno altrettanto in fretta, perché si sentono a disagio. Mantenendo una temperatura costante attorno ai tavoli, eliminate questa tendenza ad andarsene in fretta.
Un ultimo consiglio: questi dispositivi sono pesanti. Non risparmiate sui supporti di montaggio. Utilizzate fissaggi di qualità, così da evitare che i termosifoni si deformino dopo un anno.
Con un calore adeguato, il vostro patio continuerà a essere una fonte di guadagno, anche nel cuore dell’inverno.